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Die Toppingmilch krönt jede Tasse

Natürlich gibt es Puristen, die ihren Kaffee am besten klein, heiß, stark und schwarz trinken, ohne Zucker, Milch oder Kakao.
Aber mal ehrlich: der Siegeszug des Kaffees, besonders unter der jüngeren Generation, begann erst mit den cremigen und schaumigen Varianten wie Cafe Crema, Cappuccino und Latte Macchiato. Ein Stück italienischer Lebensart schwappte Mitte der Neunziger Jahre des vorigen Jahrtausends zunächst in die Eisdielen und von dort aus in die Büros und Erholungsräume der Werkstätten. Professionelle Kaffeevollautomaten servieren binnen Sekunden die gewünschte Zubereitung und werden immer bedienungsfreundlicher, auch für die Beschicker. Mit den frisch gemahlenen Bohnen beginnt der Genuss, aber was ist mit der Toppingmilch?

Geschmack ohne Kompromisse gefordert

Kaffeemilch muss den Geschmack des Kaffees unterstreichen und darf daher auf keinen Fall nach der guten alten Kondensmilch oder Automatenmilch schmecken. Auch H-Milch, die oft wegen der besseren Haltbarkeit für Toppingmilch-Zubereitungen in die Kaffeeautomaten eingefüllt wird, kann von empfindlichen Zungen negative Kritiken bekommen. Außerdem kann es bei großer Nachfrage zu Wartezeiten kommen, wenn erst eine neue Packung beschafft werden muss. Ein sicher ebenso großes Problem bei der Verwendung von flüssiger Kaffeemilch ist die Reinigung der von der Automatenmilch durchströmten Systeme.

Toppingmilch für jede Tasse frisch

Die Lösung ist eigentlich ganz einfach: Der gute alte Kaffeeweißer wurde von Lebensmitteltechnologen erneut unter die Lupe genommen und grundlegend verbessert. Sie experimentierten mit unterschiedlichen Fett- und Eiweißgehalten und erreichten, dass das Endprodukt in Blindversuchen nicht mehr von Automatenmilch aus Frischmilch zu unterscheiden ist, ja sogar noch bessere Eigenschaften aufweist. Das Ergebnis sind herrlich cremige Milchschaumhaben mit hervorragender Standfestigkeit für Cafe Crema, Latte Macchiato oder Cappuccino.

Hygiene kein Problem

Eingefüllt wird nur noch die hochwertige Pulverzubereitung, die mit Frischwasser automatisch zur gewünschten Toppingmilch angerührt, erwärmt und aufgeschäumt wird. Fett- und Eiweißreste im Inneren des Kaffeebereiters gibt es nicht, daher besteht auch nicht die Gefahr von Geschmacksbeeinträchtigung durch Reste der vorherigen Nutzer. Die praktischen 1-kg-Packungen haben die Ergiebigkeit von ungefähr 10 Litern Kaffeemilch und sparen dadurch Platz in der Kaffeeküche.
Jeder Kaffeegenießer bekommt seine individuelle, immer frische Tasse Kaffee mit seinem gewünschten "Krönchen" in höchster Qualität. Und fragt man nach dem Geschmack? Einen besseren Kaffee mit besserer Toppingmilch gibt es nicht einmal zu Hause bei Muttern!